|
|
Gehaktballetjes Met Mosterdspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g rauwe ham, in plakjes
1 zakje verse Italiaanse kruidenmix
400 g rundergehakt
2 eieren
versgemalen zwarte peper
paneermeel
1 teentje knoflook
6 el olijfolie
600 g spinazie
2 el grove mosterd
Voorbereiding:
Rauwe ham en Italiaanse kruiden fijnsnijden. Rauwe ham, gehakt, parmezaanse kaas, helft van Italiaanse kruiden, eieren en peper in de keukenmachine mengen. Van gehaktmengsel kleine balletjes ter grootte van walnoten draaien en door paneermeel wentelen. Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Knoflook pellen en snipperen. In ruime koekenpan 4 el olie verhitten en op matig vuur gehaktballetjes in ca. 10 min. rondom bruin en gaar bakken. Vlak voor balletjes klaar zijn in andere koekenpan de rest van de olie verhitten en knoflook, spinazie en de rest van de kruiden kort roerbakken tot de spinazie net iets is geslonken. Mosterd erdoor mengen en spinazie over vier borden verdelen. Gehaktballetjes op spinaziebedjes leggen.
|
|
|